On m'a récemment réclamé plus d'updates dans la section manger... Du coup voici la plus récente de nos expérimentations culinaires : le faisage d'éclairs au chocolat.

A première vue, ça paraît un peu fou de faire des éclairs au chocolat, mais bon, c'est bien un des trucs qu'on trouve vraiment pas ici. Et si jamais vous arrivez à en trouver... ben c'est pas vraiment des vrais éclairs :/


(Merci Thunder Matt)

Bref, on s'est dit qu'à cela ne tienne, ça doit pas être plus dur que de faire une béarnaise ! Et grand bien nous en fit, c'est effectivement facile de faire des éclairs. Une fois de plus, merci Marmiton :)

Voici donc comment procéder :

Etape 1 : Laisser Jeff faire la pâte et arriver telle la sauveuse du monde quand il câle sur le faisage de boudins de pâte

Etape 2 : S'en mettre plein les mains en faisant des boudins


Farpaitement, je suis fière de moi =^_^=

Etape 3 : Cuire les boudins de pâte pour qu'ils gonflent en laissant du vide dans le dedans


Les boudins cuits

Etape 4 : Faire une pause



Etape 5 : Laisser Jeff faire la crème pâtissière



Etape 6 : Goûter la crème pâtissière



Etape 7 : Remplir les boudins avec la crème pâtissière



Etape 8 : Napper les éclairs avec du chocolat



Et voilà, des jolis éclairs.



Mais il faut pas être trop impatient : il faut les laisser refroidir au moins une heure, histoire que le chocolat et la crème pâtissière durcissent.

Nous fûmes vaillants et attendîmes le moment ultime : la dégustation :-)



C'était très bon, et grâce à ça, maintenant on est tous les deux les stars de nos open spaces respectifs !

Pour les fous qui voudraient la version haute résolution des photos, je les ai uploadées aussi :

>> Les photos en haute qualité <<